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人人都該知道的營養學

人體在不同的年齡階段，各有不同的營養需求，並且在不同的年齡層更需要攝取較多的特定營養素，以協助調節生理機能、滋補強身、增強體力、健康維持甚至達到青春美麗；因此，我們更應該要依據個人不同的年齡、身體狀況，來調整我們的營養目標

身體要健康，酵素很重要，為了確保身體有足夠的酵素，除了人體合成之外，也可以從含豐富酵素的食物中攝取補充；蔬果中富含的酵素、多酚對增進健康是有很大的幫助，特別是外食、無肉不歡、營養不均的現代人，體內酵素短缺，身體就容易不”爽快”囉。

天然類胡蘿蔔素中的一種，屬於光合色素。一般存在綠葉蔬菜中，人體無法自行合成，需從食物中攝取。葉黃素猶如是一款「天然的墨鏡」；現代人生活多數離不開電腦、手機、電視等3C產品，充足適量的葉黃素對上班族、升學考生、3C低頭族、年長者都是最好的明亮守護。

具有生物乳化劑的特性，可將積存的脂肪、膽固醇帶走，因此被稱「人體的清道夫」。可協助脂肪的代謝作用，加速脂肪形成脂蛋白功能。經酵素水解產生膽鹼(Choline)，與體內的乙醯基(acetyl CoA)結合，產生乙醯膽鹼(Acetylcholine)是重要的傳導物質。

富含纖維、多胜肽p (Polypeptide-p)、三萜類 (Triterpenoids)及苦瓜素 (Charantin)等活性成份，研究發現多胜肽p及三萜類具有調整、平衡作用；可以增加接受器的接合能力，進而刺激營養運送，也有助於調節生理機能、促進新陳代謝，讓你享受美食無負擔。

全家都適合的補養品，含有豐富的膳食纖維、維生素A、C、鐵、鉀、抗氧化物、有機酸等，具有滋補強身及調節生理機能、促進新陳代謝、使排便順暢等功能。

成人男性30歲，女性28歲以後，體內的鈣質每年以 0.3~0.5% 速度流失，直至 60 歲時，竟然已有超過50%的鈣質流失。台灣國民營養健康狀況變遷報告中顯示，超過9成國人都有鈣質攝取不足的問題。鈣的功效，除了與青少年成長、骨質疏鬆有關之外，其實鈣的好處還挺多的。

氣色好，感覺就不一樣，氣色不好的原因很多，例：功能失調、不良作息、缺少運動等等，別讓氣虛造成生理機能衰退、減退，無法有效率地將身體需要的養份、氧氣送到全身，造成面色暗沉、蒼白無光澤，頭暈目眩，不好睡，疲倦乏力。

祕魯當地人的主食，因為含有豐富的營養，被聯合國農糧組織列為值得推廣種植的作物。瑪卡是十字花科的高原植物，含獨特天然賀爾蒙成分對平衡(homeostasis)有顯著的幫助；根部含有豐富的蛋白質和礦物質如鉀、鈣、鐵、鋅，有助於增強體力；甚至成為美國太空總署、國際登山組織聯盟等單位作為指定保健產品。

身體介於健康與疾病之間的邊緣狀態，或稱“第三狀態”。世界衛生組織(WHO)認為，健康是一種身體、精神、社交上的完美狀態，而不只是身體無病。依據WHO定義統計，應該有2/3以上的人是處於健康與疾病之間的過渡狀態，也就是我們常常聽到的“亞健康”